Gastronomia

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Türk çayı – O chá turco!

By |fevereiro 27th, 2017|

Türk çayı – O chá turco! Ele é uma das marcas registradas da cultura turca e está presente no cotidiano das pessoas assim como a nossa famosa combinação “arroz com feijão”. O chá acompanha o dia a dia dos turcos e é um elemento chave no encontro entre pessoas e a hospitalidade do povo. Abaixo, sete [...]

Opções de roteiro para um fim de semana em Curitiba

By |fevereiro 1st, 2017|

OPÇÕES DE ROTEIRO PARA UM FIM DE SEMANA EM CURITIBA Curitiba tem atrações para todos os gostos e estilos, cheia de áreas verdes, restaurantes, bares, museus, feiras livres e com um sistema de transporte modelo que se tornou referência mundial, a cidade é uma das capitais brasileiras com melhor custo benefício para se conhecer. Que [...]

Aprenda a fazer dois clássicos da cozinha turca

By |outubro 26th, 2016|

Baklava de nozes Doce turco é parecido com mil folhas Ingredientes - 225g de manteiga derretida - 450g de nozes picadas (ou amêndoas) - 450g de pistache - 1 colher (chá) de canela em pó - 450g de massa filo - 1 xícara (ou 240ml) de água - 1 xícara (ou 200g) de açúcar - 1/2 [...]

Pilaf de Cordeiro

By |agosto 12th, 2016|

O Pilaf é um arroz preparado com especiarias, mas além de ser usado para acompanhamento, que também precisa ser gordo e fortemente condimentado, a cozinha oriental conhece numerosos pratos à base dele. O mais conhecido o de Carneiro, que na forma original se condimentava unicamente com sal e açafrão, uma delícia! Esta receita é uma variante um tanto [...]

Como usar os principais temperos árabes?

By |agosto 3rd, 2016|

A lista de ingredientes usados na cozinha árabe é bem longa, por isso colocamos apenas os que consideramos principais. Todos os produtos desta lista são encontrados em casas especializadas ou em empórios árabes. Os árabes usam os temperos com bastante moderação. Eles servem para perfumar ou condimentar o prato sem fazer desaparecer o sabor dos [...]

Moussaka: A lasanha turca – Don Kebab

By |julho 29th, 2016|

A Moussaka é uma lasanha típica da Grécia, mas foi incorporada pela cultura Turca. A carne moída e a berinjela dão um sabor especial para esta delícia. Ingredientes: - 600g de berinjela - 200g de queijo parmesão ralado grosso - 1/2kg de carne moída - 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva - 2 cebolas [...]